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Les vins blancs

Haut Poitou Sauvignon blanc

Sauvignon blanc 2008 médaillé d’Or au Concours Général Agricole de Paris 2009.
Sauvignon blanc 2007 médaillé d’Or au Concours Général Agricole de Paris 2008.
Millésime 2006 médaillé de Bronze au Concours Général Agricole de Paris 2007.
Millésime 2005 médaillé d’Argent au Concours Général Agricole de Paris 2006.
Cépage : Sauvignon de Loire
Vinification
Le Sauvignon du Haut Poitou est pressé très [...]

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Le Haut Poitou Chardonnay blanc

Médaillé d’or au Concours Général Agricole de Paris 2008
Le Vignoble
Sol
Sol sur jurassique, silico-argileux et argilo-sableux en surface.
Le Vin
Cépage
Chardonnay du Haut Poitou
Vinification
Le Chardonnay est pressé dès réception. Le jus ainsi récupéré subit un débourbage statique au froid, avant le départ en fermentation. Les fermentations sont réalisées à basse température (18°C) afin de garder les arômes de [...]

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Château de Brizay, une sélection de Sauvignon du Haut Poitou

Le Château de Brizay, Sauvignon Blanc issus de nos vignes de Marigny-Brizay. Agréable fraîcheur et arômes typiques du Sauvignon de Loire.

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Cuvée La Surprenante, un chardonnay « original » elevé en fût de chêne

La Surprenante, vous l’aurez compris, est un Chardonnay élevé en fût de chêne. D’une grande noblesse, elle s’apprécie en apéritif ainsi que sur les entrées et poissons cuisinés. Elle vous surprendra sur un foie gras ou un dessert chocolaté.

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La Désirante : Sauvignon Liquoreux

La Désirante est une vendange tardive de Sauvignon du Haut Poitou issue de Thurageau, et plus précisément d’une parcelle sélectionnée par l’œnologue de la Cave du Haut Poitou.

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